L'oenologie naturellement
A Saint Benoit la Forêt, au cœur de la forêt de Chinon, Thierry Truffert, sommelier, vous enseigne l’œnologie et vous propose sa sélection de vins bio et naturels.
« En matière de vin, il faut savoir faire passer le plaisir avant le prestige »
Paul Claudel
« Cela fait plus de deux mois que nos vies sont suspendues. J’ai beaucoup pensé à chacun de vous pendant ces longs jours. J’ai une conviction forte aujourd’hui : Il va falloir redoubler de savoir-faire, de talent, se distinguer… Vous allez dans les prochains jours vous organiser pour rouvrir progressivement, et peut être réemployer pour réussir …
Thierry Truffert, sommelier, est le fondateur de Une autre cave. Il sélectionne, conseille et distribue des vins depuis 18 ans. Ses apprentissages, dédiés aux métiers du vin, sont opérationnels et professionnels. Lui même est prestataire œnologique auprès des restaurants, cavistes et entreprises. Passionné par les vignes, amoureux de la Loire et curieux des autres, il conçoit et transmet l’œnologie naturellement.
Des initiations ludiques par l’éveil des sens olfactifs et gustatifs, des clubs d’œnologie et des ateliers thématiques autour d’un cépage, d’une région, d’un vigneron, en groupe ou en individuel.
Des prestations sur mesure chez vous ou chez nous et des stages insolites pour des expériences sensorielles uniques en lien avec l’œnologie.
Des modules de formation évolutifs à travers un parcours complet destiné aux professionnels de la restauration, sommeliers, cavistes et agents commerciaux.
Distribution et conseils aux professionnels, vente directe à la cave, sélection et accords de vins pour vos événements, composition et logistique pour vos cadeaux d’affaires.
Organisation, location de salle de réunion et service traiteur pour des séminaires ou événements teintés d’œnologie, des temps forts collectifs, de la cohésion d’équipe et de la convivialité à proximité d’activités naturelles, culturelles ou sportives.
Chaque vendredi, entre 18h et 19h30, venez chercher vos produits locaux que vous aurez commandés et réglés en ligne sur votre espace personnel de La Ruche qui dit Oui ! .
Les ventes sont ouvertes du jeudi au mercredi minuit.
Les produits proposés sont sélectionnés chez les producteurs locaux partenaires. De l’authenticité, du goût, des valeurs environnementales et un peu de vie dans notre village. Et pour sublimer ce rendez-vous hebdomadaire, Thierry sélectionne pour vous des vins à déguster sur place ou à emporter.
Le premier et troisième vendredis du mois
Deux mini ruche permettent de retirer vos commandes à Chinon ou Avoine
La Cabane à vin, à Chinon (18h30 – 20h)
Well Co’M Work, à Avoine (18h30 – 19h30)