Ateliers dégustations œnologiques

Nos séances de dégustation œnologiques pour des expériences sensorielles initiatiques ou approfondies

L’œnologie ludique, opérationnelle ou professionnelle

Chaque séance chez Une autre cave est suivie d’un moment gourmand constitué de produits locaux.
Le matériel de dégustation, les supports pédagogiques, les vins et les produits locaux pour le moment gourmand sont fournis.
Les séances sont réalisables chez vous à des tarifs ajustables selon les conditions, nous consulter.
La réservation est obligatoire.

Initiation à la dégustation par l’éveil des sens

Les samedis à 16h00	2H00	4 mini – 10 maxi
4 vins dégustés	Saint-Benoît-la-Forêt	50 € par personne

Vous souhaitez vous initier, acquérir les bases de la dégustation pour partager les vins autrement ?

Vous découvrez les techniques pour décrire la couleur du vin, distinguer ses flaveurs, ressentir les nuances gustatives. Vous trouvez les mots pour exprimer vos impressions en utilisant un vocabulaire approprié. Cette séance ludique et participative est insolite. Vous serez surpris par la richesse de vos notes de dégustation.

1,2,3…vin

Sur rendez-vous	1H00	4 mini – 12 maxi
3 vins et bouchées dégustés	Saint-Benoît-la-Forêt	25 € par personne

Votre atelier débute par une présentation des trois étapes de la dégustation du vin à l’appui de visuels.

Un mémo, crée par Thierry Truffert, au format marque page, intitulé « 1,2,3…vin » vous est offert . 

Trois vins accompagnés de bouchées sont dégustés. Vous vous exprimez et interagissez avec les autres participants pour rédiger vos notes de dégustations.

La séance est initiatique, sensorielle et ludique.

Clubs d’œnologie

Une fois par mois sur rendez-vous	2H30	4 mini – 10 maxi
4 vins dégustés	Saint-Benoît-la-Forêt	25 € par personne + les vins

Vous êtes amateurs de vins et souhaitez vous entrainer à la dégustation régulièrement pour multiplier vos expériences. Plus vous dégusterez de vins différents et plus vous serez à l’aise pour les distinguer.
Avant de rejoindre un club, votre participation à une séance « Initiation à la dégustation par l’éveil des sens » est nécessaire.
En rejoignant un de nos clubs d’œnologie, vous intégrez un groupe de passionnés avec qui vous aurez rendez-vous chaque mois pour partager vos sensations. Ces échanges sont des plus instructifs. Ils sont aussi des moments de convivialité.
Vous voyagez chaque fois au travers des régions, des cépages, des vignerons que Thierry Truffert aura sélectionnés pour la séance.
Des expériences complémentaires vous sont régulièrement proposées pour développer vos analyses œnologiques : sortie guidée en salon des vins, rencontre avec un vigneron, visite d’un vignoble…

Immersion dans les Secrets des distilleries

Sur rendez-vous	1H30	4 mini – 10 maxi
4 rhums ou whiskies dégustés	Saint-Benoît-la-Forêt	40 €

Rhums

Nous vous emmenons à la découverte de ce breuvage extrait de la canne à sucre, originaire d’Asie, contrairement aux idées reçues.
4 rhums différents et insolites seront dégustés.
Ce voyage aux quatre coins du globe, du rhum blanc au plus ambré, allie plaisir, authenticité et créativité.

Whiskies

Bienvenue en Écosse dans le monde des amateurs de single malt et blends.
4 whiskies différents et insolites vous seront proposés pour un pur moment d’évasion.
Nous décrypterons ensemble ces breuvages dorés que les anges n’ont pas pris.
Vous découvrirez l’immense variété des goûts, de la tourbe aux fruits.

Questions fréquentes