C’est le moment de préparer vos formations professionnelles en œnologie!

formation œnologie par Thierry Truffer saint benoit la foret

Cela fait plusieurs mois que nos vies sont suspendues avec cette crise sanitaire sans précédent. J’ai une conviction forte aujourd’hui : Il va falloir redoubler de savoir-faire, de talent, se distinguer.

Quand tout ira mieux, vous n’aurez plus le temps pour vous former et développer ainsi vos chiffres d’affaires.
C’est le moment idéal pour réfléchir ensemble à vos besoins de formations œnologiques, pour vous-même ou vos équipes. Souvent prises en charges par les fonds auxquels vous cotisez, elles apporteront la tonicité nécessaire à la reprise. Elles valoriseront votre équipe en salle. Elles apporteront à vos collaborateurs confiance, précision et épanouissement…

Nous savons bien que proposer du vin, savoir le décrire et l’associer à vos plats, amèliore votre chiffre d’affaire considérablement.   

Les parcours de formation que je vous propose sont très opérationnels, progressifs et évolutifs. Le socle d’apprentissage est enseigné dans le module « S’initier aux techniques de dégustation du vin ». 9 modules complètent cette formation initiale pour aller plus loin.

Ces formations peuvent se dérouler à Saint Benoit la Forêt, dans mon œnothèque située au cœur du village. Le lieu, confortable et authentique est équipé pour la pratique œnologique et doté de nombreux supports pédagogiques. L’organisation peut s’adapter à vos contraintes.

Nous pouvons aussi imaginer ensemble un déroulé dans vos locaux à partir de quatre participants, travailler la dégustation des vins de votre carte et les alliances avec vos menus.

Parlons-en ! Je suis à l’écoute de vos points de vue et suggestions et vous accompagne dans la constitution de vos demandes de prises en charge.

Notre première chambre d’hôte est prête pour vos séjours œnologiques!

  • vue d'ensemble chambre
    chambre d'hôte

La première de nos quatre chambres d’hôte est prête à vous accueillir! Elle vient compléter notre gite pour 4 personnes. Ces deux hébergements peuvent communiquer pour accueillir des groupes. Spacieuse et confortable, elle est dotée d’un lit double de 160X200, d’une large douche et un WC séparé. Vous venez visiter notre belle Touraine, découvrir son histoire, ses vignobles et sa gastronomie, rendre visite à vos proches, vous ressourcer dans notre bulle de campagne… Vous pourrez teinter votre séjour d’une multitude d’activités praticables sur place : randonnée, accrobranche, promenade en attelage, bicyclette ou VTT, soins bien être, et pourquoi pas l’œnologie?